|
|
Hollandse Borrelhapjes Met Tafelzuurdip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
?1/2 pot zoetzure cocktailmix (tafelzuur, a 330 g)
?3 eetlepels mayonaise
?1 eetlepel Zaanse mosterd grof
?1/2 theelepel gemalen koenjitpoeder (geelwortel)
?2 eetlepels verse bieslook (bakje a 25 g), fijngesneden
?1 kalfsleverworst (150 g)
?1 ossenworst (200 g)
?300 g kaas oud (plat stuk)
?12 cherrytomaten (doos a 250 g)
?12 zilveruitjes
?16 Amsterdamse uien
Voorbereiding:
?cocktailprikkers
?keukenmachine
Bereidingswijze:
Snijd de cocktailmix-groenten grof of maal ze grof in een keukenmachine. Meng het tafelzuur in een kommetje met de mayonaise, mosterd, geelwortel en bieslook. Snijd de kalfsleverworst en de ossenworst met een scherp mes elk in 12 plakjes. Snijd de kaas in 16 blokjes. Prik met een cocktailprikker op elk plakje kalfsleverworst een tomaatje, op elk plakje ossenworst een zilveruitje en op elk blokje kaas een Amsterdams uitje. Serveer de borrelhapjes met de tafelzuurdip.
|
|
|